3 đặc sản Hà Nam mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên bạn đã thử chưa

Chuối Ngự Hoàng, Cá kho Vũ Đại, Bánh cuốn chả Phủ Lý. là những đặc sản chỉ có ở mảnh đất Hà Nam này.

1. Cá kho niêu đất làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại
Cá kho làng Vũ Đại

Không giống như những nồi cá kho của vùng khác, cá kho niêu đất ở Hà Nam đã xây dựng được thương hiệu từ hàng trăm năm nay. Bởi cách kho cổ truyền độc đáo khiến món cá nơi đây có vị ngon không nơi nào có được.

Nguyên liệu chủ yếu đó là cá trắm đen kho liên tục trong niêu đất khoảng 12 tiếng, khi ăn thịt cá mềm, xương tan, ăn không phải bỏ đi bất cứ thứ gì. Một phần làm nên mùi vị đặc trưng của cá kho niêu đất Vũ Đại đó là nhiên liệu dùng để đun là củi nhãn và vỏ trấu, chính những “bí quyết” nho nhỏ này đã góp phần làm nên sự tuyệt vời của món ăn này.’

2. Chuối Ngự Đại Hoàng

Chuối Ngự Đại Hoàng
Chuối Ngự Đại Hoàng

Từng lọt vào top 50 trái cây đặc sản nổi tiếng Việt Nam, những quả chuối bé xíu vàng ươm ở làng Đại Hoàng đã từng được dâng lên vua nên nó được đặt tên là chuối “Ngự Hoàng” – tiến vua. Chuối này có màu vàng óng, quả nhỏ căng tròn, cuống xanh, đầu chuối có ba chiếc tua cong cong rất đẹp mắt.

Điểm đặc biệt của quả chuối này đó là nếu đem trồng ở vùng đất khác ngoài làng Đại Hoàng quả cũng có hình dáng tương tự nhưng lại không thể có mùi vị thơm ngon như ở đây. Chính vì vậy chuối Ngự trở thành đặc sản có 1- 0- 2 ở làng Đại Hoàng – Hà Nam.

3. Bánh đa nem làng Chều

Sản phẩm Bánh đa nem làng Chều
Sản phẩm Bánh đa nem làng Chều

Là sản phẩm đặc sản của người dân làng Chều, xã Nguyên Lý, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Bánh đa nem Làng Chều không những nổi tiếng về chất lượng thơm ngon, mà còn nổi tiếng vì lịch sử hình thành lâu đời với hơn 700 năm tuổi của làng nghề truyền thống nơi đây.

Bánh đa nem làng Chều được làm từ gạo tẻ, lựa chọn một cách kỹ lưỡng để chất lượng bánh được đảm bảo. Trải qua nhiều công đoạn, từ ngâm gạo, cho vào cối xay, làm chín qua nồi áp suất, đem phơi trên những chiếc phên tre và đoạn cuối cùng là hoàn thiện sản phẩm. Những chiếc bánh đa nem làng Chều có màu bánh trắng, mềm và có độ dẻo cao, thơm mùi gạo.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *